거제교육지원청(교육장 강기룡)은 지난달 30일 지역내 최근 3년 이내 신규 및 기간제 영양(교)사 22명을 대상으로 ‘2021. 저경력 영양(교)사 식단 컨설팅 연수’를 진행했다.

이번 연수는 거제지역은 최근 3년 이내 신규 또는 기간제 영양(교)사가 약 30%로, 전년부터 코로나19로 대면 실무연수 기회가 줄어 업무상 어려움을 호소하는 사례가 증가해 원활한 급식업무 역량 강화를 위해 마련됐다.

강의는 경상남도교육청 정혜숙 장학사와 이진경 영양교사를 초빙해 △영양(교)사 식단 컨설팅 및 실무역량 강화 △나이스 신규급식 운영 및 관리를 주제로 강의했다.

또 품질이 우수한 식재료 구입 방법과 급식예산의 공정한 집행, 납품업체와의 원활한 소통방법 등 청렴도 향상을 위한 학교급식 청렴교육도 함께 했다.

연수를 들은 A 신규교사는 “혼자 업무를 익히고 적응하는데 한계가 있었는데, 대면교육 및 질의을 통해 궁금점을 해소할 수 있어 유익했다”며 “식단작성 및 관리에 대한 자체적인 평가 능력을 기르고 개선방안을 모색할 수 있었다”고 말했다.