가장 먼저 꼽을 수 있는 것은 굴구이다. 거제면이 원조다. 송곡마을에 가면 원조 굴구이가 있고 그 주변으로 굴구이를 하는 식당들이 제법 들어서 있다. 또 거제스포츠파크 근처에도 거제도굴구이 식당이 있다. 굴구이가 성수기에 접어든 만큼 식당을 가더라도 차례를 기다려야 할지 모른다. 굴구이와 함께 굴전, 굴튀김이나 생굴무침 등을 함께 즐기는 것도 권장하고 싶다.

굴구이를 이미 먹어 본 사람이라면 거제면의 독특한 음식인 굴젓을 추천하고 싶다. 다른 굴요리들과 달리 젓갈의 한 형태인 굴젓은 국물이 있는 젓갈로 막 맛이 들기 시작한 무를 넣고 독특한 비법으로 만드는, 다른 지역에서는 맛볼 수 없는 거제면만의 독특한 맛이다.

굴젓을 내놓는 가게는 장산식당과 성내횟집 등 몇 집 되지 않기 때문에 거제면 사람들에게 물어보고 찾아가는 게 좋다.

이 문조리는 말려서 찜이나 탕으로 요리하기도 하는데 장산식당을 방문하면 찜이나 탕을 먹을 수 있는 기회가 생길 수도 있다. 특히 장산식당은 거제에서 나고자란 주인아저씨의 입맛이 까다롭기로 유명해 거제면의 독특한 음식들이 많이 나오는 편이다. 운이 좋은 날에는 파래김치와 파래국도 먹을 수 있는 호사를 누리기도 한다.

이외에도 장어구이로 유명한 김선장네 식당이나 낙지덮밥으로 유명한 복개천식당, 오색집 등을 비롯해 각종 회를 맛볼 수 있는 횟집 등 풍부한 먹거리들도 거제섬꽃축제 기간 중 거제면에서 만날 수 있다.